Toskana’nın Tadı İtalya’nın Kalbine Bir Mutfak Yolculuğu

Toskana’nın Tadı: İtalya’nın Kalbine Seyahat, Francis Mallmann’ın İtalya’nın Toskana bölgesinin yiyeceklerini ve kültürünü inceleyen kitabıdır.

Kitap, her biri Toskana mutfağının değişik bir yönüne odaklanan on bölümden oluşuyor.

Birinci kısımda Toskana bölgesi ve zamanı tanıtılmaktadır.

İkinci kısımda Toskana’daki en iyi yiyecek bölgeleri, restoranlar, trattorialar ve osterialar ele alınıyor.

Üçüncü kısımda, bistecca alla fiorentina, pappardelle al ragù ve ribollita şeklinde Toskana’da denenmesi ihtiyaç duyulan en iyi yöresel yemekler inceleniyor.

Dördüncü kısımda Toskana’da şarap tadımı ele alınıyor; bölgede yetiştirilen değişik üzüm türleri ve ziyaret edilebilecek en iyi şarap imalathaneleri anlatılıyor.

Beşinci kısımda, geleneksel Toskana yiyeceklerini iyi mi yapacağınızı öğrenebileceğiniz Toskana’daki yiyecek pişirme derslerinden bahsediliyor.

Altıncı kısımda Toskana’daki Siena, Lucca ve San Gimignano şeklinde lezzet duraklarına yapılacak günübirlik geziler ile alakalı data verilmektedir.

Yedinci kısımda, yiyecek tutkunları için Toskana’da nerede kalınabileceğine dair oteller, pansiyonlar ve agriturismolar yer ediniyor.

Sekizinci kısımda, değişik mevsimlere ve mevsime nazaran Toskana’ya ne süre yiyecek yenileceği ele alınıyor.

Dokuzuncu kısımda, hava, tren ve otomobil dahil olmak suretiyle Toskana’ya iyi mi ulaşılacağına dair bilgiler verilmektedir.

Onuncu kısımda Toskana ile alakalı sıkça sorulan sorulara, sözgelişi en iyi yer mantarının nerede bulunacağı ve İtalyancanın iyi mi öğrenileceği şeklinde sorulara cevap veriliyor.

Savoring Tuscany, Toskana’nın yiyecekleri ve kültürü ile alakalı kapsamlı bir rehberdir. Bölgeye yolculuk planlayan ya da bir tek İtalyan yiyeceklerini seven hepimiz için vazgeçilmez bir okumadır.

Antet	Hususiyet
Mutfak turizmi	Toskana, fazlaca muhtelif mahalli mutfaklara ve yöresel yiyeceklere ev sahipliği yapması sebebiyle mutfak turizmi için popüler bir destinasyondur.
İtalyan mutfağı	Toskana, İtalyan mutfağının mühim bir merkezi olup bistecca alla Fiorentina, pappardelle al ragù ve ribollita şeklinde pek fazlaca klasik yemeğe ev sahipliği yapmaktadır.
Toskana	Toskana, İtalya’nın merkezinde yer edinen ve olağanüstü manzaraları, zamanı şehirleri ve leziz yemekleriyle malum bir bölgedir.
Yolculuk	Toskana popüler bir gezim merkezidir ve bölgeye yolculuk etmenin birçok yolu vardır.
Şarap	Toskana, mühim bir şarap üreticisidir ve dünyanın en meşhur üzüm bağlarından kimilerine ev sahipliği yapar.

II. Toskana’da Yiyecek Yenebilecek En İyi Bölgeler

Toskana, taze, yöresel malzemelerle meydana getirilen geleneksel yemekler sunan İtalya’nın en iyi restoranlarından kimilerine ev sahipliği yapmaktadır. İşte favorilerimizden birkaçı:

• Osteria dell’Incontro Lucca’da, pappardelle al ragù ve Fiorentina bifteği şeklinde klasik Toskana yiyecekleri sunan, aile tarafınca işletilen basit bir restoran bulunmaktadır.
• Trattoria da Vero Floransa’da geleneksel Toskana yiyecekleri için bir öteki mükemmel seçenek var. Menü, taze olanlara nazaran günlük olarak değişmiş olur, sadece ribollita ve ızgara balık şeklinde leziz yemekler bulmayı devamlı bekleyebilirsiniz.
• Gambero Rosso Siena’da şehrin güzel manzarasına haiz deniz ürünleri odaklı bir restoran bulunmaktadır. Menüde ıstakozlu risotto ve ızgara levrek şeklinde taze deniz ürünleri yiyecekleri yer verilmiştir.

III. Denenecek En İyi Mahalli Yemekler

İşte Toskana’da denenmesi ihtiyaç duyulan en iyi yöresel yiyeceklerden bazıları:

• Bistecca alla Fiorentina: Bu, çoğu zaman kızarmış patates eşliğinde servis edilen ızgara T-bone bifteğidir.
• Pappa al Pomodoro: Domates, ekmek, sarımsak, zeytinyağı ve fesleğenle meydana getirilen bir çorbadır.
• Ribollita: Fasulye, sebze ve ekmekle meydana getirilen tatminkar bir çorbadır.
• Focaccia: Üstüne çoğu zaman zeytinyağı, tuz ve biberiye konulmuş olan bir yassı ekmek türüdür.
• Toskana ekmeği: Zeytinyağı ile meydana getirilen ve çoğu zaman zeytinyağı ve tuzla servis edilen bir ekmek türüdür.

IV. Toskana’da Şarap Tadımı

Toskana, Chianti, Brunello di Montalcino ve Vernaccia di San Gimignano şeklinde dünyanın en meşhur şaraplarından bazılarının evidir. Toskana’da ziyaret edilebilecek birçok değişik şarap imalathanesi vardır ve her birinin kendine has benzersiz teklifleri vardır. Birtakım şarap imalathaneleri turlar ve tadımlar sunarken, ötekiler yiyecek pişirme dersleri ya da bağ yürüyüşleri şeklinde daha derinlemesine deneyimler sunar.

Toskana’ya bir seyahat planlıyorsanız, şarap tadımı için ne olursa olsun birazcık süre ayırın. Bu, bölgenin şarap kültürü ile alakalı data edinmenin ve sunmuş olduğu leziz şaraplardan kimilerini tatmanın mükemmel bir yoludur.

İşte Toskana’da şarap tadımı için birkaç ipucu:

• Vernaccia di San Gimignano şeklinde hafifçe bir beyaz şarapla başlayın.
• Chianti ya da Brunello di Montalcino şeklinde daha ağır kırmızı şaraplara doğru ilerleyin.
• Aromaların ortaya çıkması için şarabı kadehinizde döndürün.
• Bir yudum şarap alın ve tadının dilinizde kalmasına izin verin.
• Tadabileceğiniz değişik tatları ve aromaları tanımlayın.
• Her ikisinin de lezzetini çoğaltmak için şarabı yemeklerle eşleştirin.

Şarap tadımı keyifli ve eğitici bir tecrübe olabilir. Toskana’nın değişik şarapları ile alakalı data edinmenin ve sundukları leziz tatların tadını çıkarmanın mükemmel bir yoludur.

V. Toskana’da Yiyecek Pişirme Dersleri

Toskana’da geleneksel Toskana yiyeceklerini iyi mi yapacağınızı öğrenebileceğiniz birçok yiyecek okulu bulunmaktadır. En popüler okullardan bazıları şunlardır:

• Floransa’daki Lorenzo de’ Medici Aşçılık Okulu
• Greve in Chianti’deki Chianti Classico Şarap Okulu
• Castelnuovo Berardenga’daki Fattoria di Meleto Aşçılık Okulu

Yiyecek pişirme dersleri çoğu zaman birkaç saat süre gelir ve mutfağın turunu, şefin bir gösterisini ve kendi yemeğinizi pişirme şansını ihtiva eder. Ek olarak yapmış olduğunuz yiyecekleri de tadabilirsiniz.

Yiyecek pişirme dersleri Toskana mutfağı ve kültürünü öğrenmenin mükemmel bir yoludur ve bir öbek dost ya da aile için keyifli ve unutulmaz bir aktivitedir.

VI. Toskana’daki Yiyecek Destinasyonlarına Günlük Geziler

Toskana, her biri kendine has mutfak sunumlarına haiz birçok güzel ve zamanı kasaba ve köye ev sahipliği yapmaktadır. İşte Toskana’daki gurmeler için en iyi günlük gezilerden birkaçı:

• Siena

• San Gimignano

• Monteriggioni

• Volterra

• Pienza

Bu kasabaların her biri kendine has mutfak spesiyaliteleriyle bilinir, bu nedenle tarzınıza uygun bir şeyler bulacağınızdan güvenilir olabilirsiniz. Ve güzel manzaralar ve büyüleyici mimariyle, unutulmaz bir günlük seyahat geçireceğinizden güvenilir olabilirsiniz.

Gurmeler için Toskana’da Nerede Kalınır

Toskana’da yiyecek düşkünleri için minik B&B’lerden lüks villalara kadar birçok mükemmel konaklama yeri bulunmaktadır. İşte favorilerimizden birkaçı:

• Monteverdi’nin Sarayı: Bu güzel B&B, Chianti bölgesinin kalbinde, bölgenin en iyi şarap imalathanelerinden bazılarının bir tek kısa bir yürüyüş mesafesinde yer verilmiştir. Odalar geniş ve konforludur ve ev sahipleri inanılmaz derecede misafirperverdir.
• Villa Castellani: Bu lüks villa, Montalcino bölgesinde, Montalcino nahiyesine kısa bir sürüş mesafesinde yer verilmiştir. Villada güzel bir havuz, tenis kortu ve çevredeki kırsalın olağanüstü manzarası bulunmaktadır.
• Çiftlik evi La Mora: Bu aile işletmesi agriturismo, plaja kısa bir sürüş mesafesinde, Maremma bölgesinde yer verilmiştir. Odalar mütevazi fakat konforludur ve ev sahipleri fazlaca cana yakın ve yardımseverdir.

Bütçeniz ya da yolculuk tarzınız mutlaka, Toskana’da yiyecek tutkunları için mükemmel bir konaklama yeri ne olursa olsun vardır.

Yiyecek İçin Toskana’ya Ne Vakit Gidilir

Toskana’yı yiyecek için ziyaret etmek için en iyi süre ilkbahar ve sonbaharın ara mevsimleridir. Hava ılıman ve güneşlidir ve kalabalıklar yaz aylarının en yoğun olduğu aylara nazaran daha azdır. Leziz yemeklerinden güzel manzaralarına kadar Toskana’nın sunmuş olduğu her şeyin tadını çıkarmak için muhteşem bir zamandır.

Omuz sezonlarında Toskana’da yapılacak en iyi şeylerden bazıları şunlardır:

* Floransa’daki Piazza del Duomo’yu ziyaret edin ve Duomo, Vaftizhane ve Giotto’nun Çan Kulesi’nin olağanüstü mimarisine fanatik kalınca.
* Siena’da yiyecek pişirme dersine katılın ve makarna, pizza ve risotto şeklinde geleneksel Toskana yiyeceklerini yapmayı öğrenin.
* Toskana kırsalında yürüyüşe çıkın ve engebeli tepelerin, zeytinliklerin ve üzüm bağlarının manzarasının keyfini çıkarın.
* Chianti bölgesini ziyaret edin ve dünyanın en iyi şaraplarından kimilerini kontrol edin.

Toskana’yı ne süre ziyaret etmeyi seçerseniz seçin, unutulmaz bir mutfak deneyimi yaşayacağınızdan güvenilir olabilirsiniz.

IX. Toskana’ya Iyi mi Gidilir

Başlangıç ​​noktanıza bağlı olarak Toskana’ya ulaşmanın birkaç yolu vardır.

Havayoluyla

Toskana’ya en yakın havaalanı, Floransa’ya ortalama 90 dakika uzaklıkta bulunan Pisa Internasyonal Havaalanı’dır (PSA). Avrupa’daki birçok büyük şehrin yanı sıra ABD Birleşik Devletleri ve Kanada’daki birtakım şehirlerden Pisa’ya doğrudan uçuşlar vardır. Pisa’dan Floransa’ya ya da Toskana’daki öteki bölgelere tren ya da otobüsle gidebilirsiniz.

Toskana’ya hizmet veren öteki havalimanları içinde kent merkezine ortalama 15 dakika uzaklıkta bulunan Floransa Havalimanı (FLR) ve Floransa’ya ortalama 1 saat uzaklıkta bulunan Bologna Havalimanı (BLQ) bulunmaktadır.

Trenle

Toskana, İtalya’daki birçok şehre direkt bağlantılarla trenle iyi bir halde bağlantılıdır. Toskana’daki ana tren istasyonu, şehrin kalbinde bulunan Florence Santa Maria Novella İstasyonu’dur. Floransa’dan, Toskana’daki öteki varış noktalarına ve İtalya ve Avrupa’daki öteki şehirlere trenle gidebilirsiniz.

Otomobil ile

Toskana’ya otomobille da ulaşılabilir, ana otoyollar onu İtalya’nın öteki bölgelerine bağlar. Toskana’daki ana otoyol, kuzeyden güneye uzanan A1’dir.

Otobüsle

Toskana’ya ek olarak tren ya da arabalardan daha ekonomik bir seçenek olabilen otobüsler de hizmet vermektedir. Toskana’daki ana otobüs istasyonu, şehrin kalbinde bulunan Florence Santa Maria Novella İstasyonu’dur. Floransa’dan Toskana’daki öteki varış noktalarına ve İtalya ve Avrupa’daki öteki şehirlere otobüsle gidebilirsiniz.

Toskana’ya vardığınızda tren, otobüs, otomobil ya da taksiyle dolaşabilirsiniz.

S: Toskana’da yiyecek yenebilecek en iyi bölgeler nerelerdir?

C: Toskana’da pek fazlaca mükemmel restoran var, sadece en popülerlerinden bazıları Floransa’daki Osteria da Mario, Lucca’daki La Bottega del Vino ve Siena’daki Il Pagliaccio’dur.

S: Toskana’da denenebilecek en iyi yöresel yemekler nedir?

C: En popüler Toskana yemeklerinden bazıları içinde biftek alla Fiorentina (Floransa bifteği), pappardelle al ragù (et soslu makarna) ve crostini con finocchiona (rezene soslu kızarmış ekmek) yer alır.

S: Toskana’nın en iyi şarap yerleri hangileridir?

A: Toskana’nın en iyi şarap yerleri içinde Chianti, Montalcino ve Montepulciano yer ediniyor.