II. Evde yiyecek pişirmenin yararları
III. Iyi mi başlanır
IV. Yemeklerinizi planlamak
V. Araç-gereç alışverişi
VI. Pişirme teknikleri
VII. Depolama ve artıklar
VIII. Temizlik
IX. Evde pişirdiğiniz yemeklerin keyfini çıkarın
En Oldukça Sorulan Sorular
| Hususiyet | Yanıt |
|---|---|
| Yemek pişirmek | Malzemeleri bir araya getirip ısıtarak yiyecek hazırlama sanatı. |
| Ev yiyecekleri | Birinin kendi evine yiyecek pişirmesi eylemi. |
| Mutfak | Yemek pişirme ve yemek yapmaya yarayan oda ya da alan. |
| Tarifler | Muayyen bir yemeğin hazırlanmasına ait talimatlar dizisi. |
| Yemek pişirme ipuçları | Yemekleri daha etken halde pişirmek için öneriler ya da tavsiyeler. |
II. Evde yiyecek pişirmenin yararları
Evde yiyecek pişirmenin dışarıda yiyecek yemeye ya da hazır yiyecekler satın almaya kıyasla birçok faydası vardır. İşte en dikkat çekenlerden birkaçı:
- Daha sağlıklıdır. Evde pişirilen yemekler çoğu zaman taze, tüm malzemelerle yapılırken, restoran ve paketlenmiş yiyecekler çoğu zaman daha çok işlenmiş araç-gereç, ilave şeker ve tuz ihtiva eder.
- Daha ekonomiktir. Dışarıda yiyecek yiyecek pahalı olabilir, bilhassa de sık sık restorana gidiyorsanız. Evde yiyecek pişirmek uzun solukta size oldukca para kazandırabilir.
- Daha kullanışlıdır. Arzu ettiğiniz zaman yemeğinizi pişirebilirsiniz ve rezervasyon yaptırmak ya da masa beklemek benzer biçimde bir derdiniz olmaz.
- Daha doyurucudur. Kendi yemeklerinizi pişirdiğinizde, malzemeleri ve tatları denetim edebilirsiniz, böylece yemeğinizin tadını çıkarma olasılığınız daha yüksektir.
- Yeni beceriler öğrenmenin mükemmel bir yoludur. Yemek pişirmek, bıçak becerileri, vakit yönetimi ve bütçeleme benzer biçimde yeni beceriler öğrenmenin keyifli ve ödüllendirici bir yolu olabilir.
III. Iyi mi başlanır
Evde yiyecek pişirmeye adım atmak rahat ve keyifli olabilir. İşte size bu yolda destek olacak birkaç ipucu:
- Her hafta yiyecek pişirmek için birazcık vakit ayırın. Yalnız ufak bir öğün bile olsa, evde yiyecek pişirmek için vakit ayırmak bir rutine girmenize destek olacak ve buna bağlı kalma olasılığınızı artıracaktır.
- Bayağı tariflerle başlayın. İlk başladığınızda oldukca kompleks bir şey meydana getirmeye çabalamayın. Takip etmesi rahat ve elinizde bulunan malzemeleri kullanan tarifler seçin.
- Gözlem yapmaktan korkmayın. Yemek pişirmek yeni şeyler öğrenmek ve yeni tatlar tecrübe etmek için mükemmel bir yoldur. Değişik tarifler ve malzemeler denemekten korkmayın.
- Eğlenin! Yemek pişirmek eğlenceli olmalı, bu nedenle hata yapmış olursanız kendinizi strese sokmayın. Yalnız rahatlayın ve sürecin keyfini çıkarın.
IV. Yemeklerinizi planlamak
Yemeklerinizi planlamak, evde yiyecek pişirmenin en mühim adımlarından biridir. Vakit ve paradan tutum etmenize destek olabilir ve ek olarak daha sıhhatli beslenmenize de destek olabilir. Yemeklerinizi planlarken aklınızda bulundurmanız ihtiyaç duyulan birkaç şey vardır:
- Bütçeniz
- Vakit kısıtlamalarınız
- Rejim kısıtlamalarınız
- Ailenizin tercihleri
Bu faktörleri göz önünde bulundurduğunuzda, öğünlerinizi planlamaya başlayabilirsiniz. İşte birkaç ipucu:
- Hafta süresince pişirmek dilediğiniz yemeklerin bir listesini yapın.
- Yemeklerinizi elinizde bulunan malzemelere nazaran planlayın.
- Haftanın başlangıcında malzemelerinizi satın alın, böylece markete onlarca kere gitmek zorunda kalmazsınız.
- Kolayca dondurulabilen ya da yeniden ısıtılabilen yemekler pişirin.
Bu ipuçlarını takip ederek yiyecek planlamayı kolaylaştırabilirsiniz. Zamandan, paradan ve stresten tutum edeceksiniz ve hafta süresince leziz, ev yapımı yemeklerin tadını çıkarabileceksiniz.
V. Araç-gereç alışverişi
Evde pişireceğiniz yemekler için araç-gereç alışverişi yaparken aşağıdaki faktörleri göz önünde bulundurmanız önemlidir:
- Malzemelerin kalitesi
- Malzemelerin fiyatı
- Malzemelerin bulunabilirliği
Seçtiğiniz tarifleri yapmak için kafi malzemeye haiz olduğunuzdan güvenilir olmak da önemlidir. Bir malzemenin ne kadarına ihtiyacınız olduğu için güvenilir değilseniz, daima ihtiyatlı hareket etmek ve ihtiyacınız olacağını düşündüğünüzden birazcık daha fazlasını satın almak daha iyidir.
Evde pişireceğiniz yemekler için araç-gereç alışverişine dair birkaç ipucu:
- Olası olduğunca taze ve mevsiminde olan malzemeleri satın alın.
- En iyi fiyatlar için alışveriş yapın.
- İndirimleri ve kuponları takip edin.
- Toplu alım yapmayı düşünün.
Bu ipuçlarını takip ederek hem tutum edebilir aynı zamanda leziz ev yiyecekleri pişirmek için ihtiyacınız olan malzemelere haiz olduğunuzdan güvenilir olabilirsiniz.
VI. Pişirme teknikleri
Yemek hazırlamak için kullanılabilecek birçok değişik pişirme tekniği vardır. En yaygın tekniklerden bazıları şunlardır:
- Kaynama
- Kızartma
- soteleme
- Buharlama
- Kavurma
- Izgara yapmak
- Pişirme
Her pişirme tekniğinin kendine has avantajları ve dezavantajları vardır. Mesela, haşlama sebzeleri pişirmenin iyi bir yoludur bu sebeple gıda değerlerini korumasına destek sağlar. Sadece, haşlama sebzeleri yumuşatabilir. Kızartma, çıtır bir kabuk oluşturduğu için eti pişirmenin iyi bir yoludur. Sadece, et oldukca fazla yağda pişirilirse kızartma da sağlıksız olabilir.
Muayyen bir yemek için en iyi pişirme tekniği, istenen sonuca bağlı olacaktır. Mesela, sebzeleri gıda değerlerini koruyacak halde pişirmek istiyorsanız, onları haşlamalısınız. Eti dışarıdan çıtır çıtır, içeriden sulu olacak halde pişirmek istiyorsanız, kızartmalısınız.
En oldukca beğendiğinizi bulmak için değişik pişirme tekniklerini tecrübe etmek önemlidir. Ek olarak, çevrimiçi ve yiyecek kitaplarında pişirme teknikleri ile alakalı birçok faydalı informasyon bulabilirsiniz.
VII. Depolama ve artıklar
Yiyeceklerinizi müsait halde saklamak, tazeliğini korumak ve besin kaynaklı rahatsızlıkları önlemek için önemlidir. Yiyeceklerinizi saklamak için birkaç ipucu:
Pişirdikten ya da satın aldıktan sonrasında bozulabilir yemekleri buzdolabına koyun. Bozulabilir yiyecekler içinde et, kümes hayvanları, balık, yumurta, süt ürünleri ve meyve ve sebzeler bulunur. Bu yiyecekler Fahrenheit ya da daha düşük derecelerde buzdolabında saklanmalıdır.
Birkaç gün içerisinde yemeyeceğiniz yemekleri dondurun. Dondurma, yemekleri uzun süreler süresince saklamanın mükemmel bir yoludur. Yemekleri dondururken, dondurucu yanığını önlemek için sıkıca plastik ambalaj ya da folyoya sardığınızdan güvenilir olun.
Artıkları hava geçirmez kaplarda saklayın. Hava geçirmez kaplar, bakteri oluşumunu önleyerek yiyeceklerin taze kalmasına destek sağlar. Artıkları saklarken, buzdolabına ya da dondurucuya koymadan ilkin tamamen soğuttuğunuzdan güvenilir olun.
Yiyeceklerinizi pişirildiği ya da satın alındığı tarihle etiketleyin. Bu, yiyeceklerin ne kadar süredir saklandığını takip etmenize ve bozulmadan ilkin yemenizi sağlamanıza destek olacaktır.
İşte yemekleri saklamak için birkaç ek ipucu:
Pişmeden et ya da kümes hayvanlarını pişmiş yiyeceklerle aynı rafta saklamayın. Bu, pişmiş yemekleri çapraz bulaştırabilir ve yenmesini güvenilir hale getiremez.
Yemekleri oda sıcaklığında çözmeyin. Yemekleri oda sıcaklığında sökmek bakterilerin büyümesine izin verebilir. Bunun yerine yemekleri buzdolabında, soğuk suda ya da mikrodalgada çözün.
Çözülmüş yemekleri yeniden dondurmayın. Yemekleri yeniden dondurmak besin kaynaklı rahatsızlık riskini artırabilir.
Bu ipuçlarını takip ederek yiyeceklerinizin tazeliğini ve güvenle tüketilebilirliğini koruyabilirsiniz.
Temizlik
Yemek pişmesini bitirdiğinizde mutfağınızı temizlemeniz önemlidir. Bu, mutfağınızı pak ve hijyenik tutmanıza destek olacak ve ek olarak bir sonraki yemeğinizi hazırlamanızı kolaylaştıracaktır. İşte yiyecek piştikten sonra temizlik için birkaç ipucu:
- Bulaşıkları kullandıktan sonrasında durulayın. Bu, yiyeceklerin bulaşıklara yapışmasını ve temizlenmesini zorlaştırmasını önlemeye destek olacaktır.
- Bulaşıkları sıcak, sabunlu suyla sudan geçirin. Bu, bulaşıklarda olabilecek bakterileri öldürmeye destek olacaktır.
- Bulaşıkları iyice kurulayın. Bu, nemlenmesini ve küflenmesini önlemeye destek olacaktır.
- Tezgahınızı ve ocak üstünüzü nemli bir bezle silin. Bu, dökülmeleri ya da kırıntıları gidermeye destek olacaktır.
- Zemini paspaslayın ya da süpürün. Bu, zemine düşmüş olabilecek leke ya da kırıntıları temizlemeye destek olacaktır.
Bu ipuçlarını uygulayarak yiyecek piştikten sonra mutfağınızı kolayca temizleyebilir, pak ve hijyenik tutabilirsiniz.
IX. Evde pişirdiğiniz yemeklerin keyfini çıkarın
Evde pişirdiğiniz yemeklerin tadını çıkarmanın birçok yolu vardır. İşte birkaç düşünce:
- Ailenizle ve arkadaşlarınızla beraber yiyin.
- Bu tarz şeyleri partilerde ya da toplantılarda servis edin.
- Bu tarz şeyleri öğle yemeği ya da atıştırmalık olarak yanınıza alın.
- Hemen sonra yiyecek suretiyle dondurun.
- Bu tarz şeyleri komşularınızla ya da iş arkadaşlarınızla paylaşın.
Evde yiyecek pişirdiğinizde, yemeklerinizdeki malzemeleri ve tuz, yağ ve şeker miktarını denetim etme fırsatına haiz olmuş olursunuz. Bu, daha sıhhatli beslenmenize ve aileniz için daha sıhhatli seçimler yapmanıza destek olabilir.
Evde pişirilen yemekler dışarıda yiyecek yemekten daha ekonomiktir. Evde yiyecek pişirerek ve en sevdiğiniz yemeklerin tadını bankayı kırmadan çıkararak paradan tutum edebilirsiniz.
En son, evde pişirilen yemekler dışarıda yiyecek yemekten daha doyurucudur. Evde yiyecek pişirdiğinizde, vakit ayırıp sevdiğiniz yiyecekleri yaratabilirsiniz. Bu, yemeklerinizi daha eğlenceli ve tatminkar hale getirebilir.
Sual 1: Evde yiyecek pişirmenin yararları nedir?
Yanıt 1: Evde yiyecek pişirmenin birçok faydası vardır, bunlardan bazıları şunlardır:
- Dışarıda yiyecek yemekten daha sağlıklıdır.
- Dışarıda yiyecek yemekten daha ekonomiktir.
- Dışarıda yiyecek yemekten daha tatminkar.
- Dışarıda yiyecek yemekten daha rahattır.
- Dışarıda yiyecek yemekten daha etraf dostudur.
Sual 2: Evde yiyecek meydana getirmeye iyi mi başlayabilirim?
Yanıt 2: Evde yiyecek pişirmeye adım atmak için birkaç ipucu:
- Bayağı tariflerle başlayın.
- Alışveriş sıralaması yapın ve listeye sadık kalınca.
- Evvelinde pişirin.
- Giderken paklayın.
- İyi eğlenceler!
Sual 3: Yaygın yiyecek pişirme hataları nedir?
Yanıt 3: Kaçınmanız ihtiyaç duyulan birkaç yaygın pişirme yanlışı şunlardır:
- Yemekleri fazla pişirmek.
- Yemekleri azca pişirmek.
- Oldukça fazla tuz kullanmak.
- Oldukça fazla yağ kullanmak.
- Tarifi dikkatli okumamak.
0 Yorum