Cızırtılı Sichuan Sizzling Szechuan, muhtelif et, sebze ve baharatlarla meydana getirilen bir Çin yemeğidir. Çoğu zaman sıcak bir tencerede ya da wok’ta servis edilir ve baharatlı ve leziz tadıyla bilinir. Sizzling Szechuan, Çin’de popüler bir yemektir ve dünyanın öteki bölgelerinde de giderek daha popüler hale gelmektedir. Hususi bigün ya da hafta içi bir yiyecek için muhteşem olan leziz ve tatminkar bir yemektir. İşte Sizzling Szechuan’ın tarifi: İçindekiler: 1 pound dana bifteği, ince dilimlenmiş 1 pound karides, soyulmuş ve bağırsakları alınmış 1 pound tavuk, 2,5 santimetre’lik parçalara kesilmiş 1 yiyecek kaşığı bitkisel yağ 1 yiyecek kaşığı sarımsak, kıyılmış 1 yiyecek kaşığı zencefil, kıyılmış 1 tatlı kaşığı acı biber tozu 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kimyon 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı tavuk suyu 1/2 su bardağı soya sosu 1/4 su bardağı istiridye sosu 1/4 su bardağı esmer şeker 1/4 su bardağı mısır nişastası 1/4 su bardağı su […]
Paleo Pantry: Mutfağınızı Primal Goodness ile Geliştirin Paleo kileri, Paleo rejiminin prensiplerine dayanan yiyeceklerin bir koleksiyonudur. Paleo rejimi, Paleolitik çağda atalarımızın yediği yemeklere dayanan bir rejimdir. Bu, Paleo yiyeceklerinin işlenmemiş, glüten, süt ürünleri ve rafine şeker içermeyen tam gıdalar olduğu demektir. Paleo kilerine haiz olmanın birçok faydası vardır. Birincisi, Paleo kileri sıhhatli ve besleyici yiyecekler yemenin mükemmel bir yoludur. Paleo yemekleri besinlerle doludur ve genel sağlığınızı ve refahınızı iyileştirmenize destek olabilirler. İkincisi, Paleo kileri paradan tutum etmenin mükemmel bir yoludur. Paleo yemekleri çoğu zaman işlenmiş yemeklerden daha uygundur ve bankayı kırmadan sıhhatli beslenmenize destek olabilirler. Üçüncüsü, Paleo kileri hayatınızı basitleştirmenin mükemmel bir yoludur. Paleo yemekleri hazırlamak kolaydır ve mutfakta fazlaca fazla vakit masraftan daha sıhhatli beslenmenize destek olabilirler. Şayet bir Paleo kiler başlatmakla ilgileniyorsanız, işte birkaç ipucu: Ilk olarak kilerinizi et, balık, sebze, meyve, kuruyemiş ve tohum şeklinde Paleo temel gıdalarıyla doldurun. Bakkaldan alışveriş yaparken Paleo dostu mamüller arayın. Günümüzde […]
Asya Sokak Lezzetleri: Doğu’dan Lokmalık Lezzetler Asya sokak yiyecekleri, kıtanın her yerindeki şehirlerde bulunabilen canlı ve muhtelif bir mutfaktır. Buharı tüten erişte kaselerinden ızgara et şişlerine kadar her insanın zevk alabileceği bir şeyler vardır. Bu yazı Asya sokak yemeklerinin tarihini, mevcut değişik yiyecek türlerini, bunların nerede bulunacağını ve bu tarz şeyleri yemenin faydalarını inceleyecektir. Ek olarak, Asya sokak yiyeceklerini evde yapmayı deneyebilmeniz için birtakım tarifler de sunacağız. Asya Sokak Yemekleri Sokak yemeği, yüzyıllardır Asya kültürünün bir parçası olmuştur. Asya’nın birçok yerinde, insanların yemeklerini almalarının ana yoludur. Sokak yemeği satıcıları her kent ve kasabada bulunabilir ve aralarından seçim yapabileceğiniz fazlaca muhtelif yemekler sunarlar. Asya sokak yemeklerinin zamanı, bölgenin kendi tarihiyle yakından bağlantılıdır. Değişik kültürler birbirleriyle i·lişki kurdukça, mutfak geleneklerini de birbirlerine aktarmışlardır. Bu, devamlı gelişen varlıklı ve muhtelif bir mutfağa yol açmıştır. Asya Sokak Yemeklerinin Çeşitleri Asya sokak yemeklerinin pek fazlaca değişik çeşidi vardır sadece en popüler yiyeceklerden bazıları şunlardır: Erişte […]
1. Damak zevkinizi çeşitlendirmek niçin önemlidir? 2. Damak zevkinizi iyi mi çeşitlendirebilirsiniz? 3. Damak zevkinizi çeşitlendirmek için deneyebileceğiniz yiyecekler 4. Damak zevkinizi çeşitlendirmek için ipuçları 5. Damak zevkinizi çeşitlendirmenin yararları 6. Damak tadınızı çeşitlendirmenin zorlukları 7. Damak zevkinizi çeşitlendirmenin zorluklarının üstesinden iyi mi gelirsiniz? 8. Damak zevkinizi çeşitlendirirken kaçınmanız ihtiyaç duyulan yaygın yanlışlar 9. 10. Sorular ve Cevapları Antet Hususiyet Mutfak keşfi Yiyecek pişirmenin ve yemenin yeni ve coşku verici yolları Mutfak yolculuğu Değişik kültürleri ve mutfakları keşfetmek Foodie Yemeğe ve yiyecek pişirmeye ihtiras Yeni tarifler Yeni ve değişik tarifler tecrübe etmek Tat tomurcukları Yeni tatları ve hisleri keşfetmek 1. Damak zevkinizi çeşitlendirmek niçin önemlidir? Damak zevkinizi çeşitlendirmenin mühim olmasının birçok sebebi var. Evvela, damak zevkinizi çeşitlendirmek daha geniş çeşitlilikte yiyeceklerin tadını çıkarmanıza destek olabilir. Devamlı bir tek aynı tür yemekleri yediğinizde, tat tomurcuklarınız bunlara alışır ve öteki yiyeceklerin lezzetlerini takdir edemeyebilirsiniz. Yeni yiyecekler deneyerek ufkunuzu genişletebilir ve hoşunuza gidebilecek […]
Mutfak Günlükleri: Evinizde Mutfak Hikayelerini Açığa Çıkarmak II. Mutfak Günlükleri III. Mutfak Günlüklerinin Yararları IV. Kitchen Chronicles Blog’u Iyi mi Başlatılır V. İlgi Cazibeli Mutfak Günlükleri Blog Makaleleri Iyi mi Yazılır VI. Kitchen Chronicles Blogunuzu Iyi mi Tanıtırsınız VII. Mutfak Chronicles Blogunuzdan Iyi mi Para Kazanılır VIII. Kitchen Chronicles Blog’u Başlatırken Kaçınılması Ihtiyaç duyulan Yaygın Yanlışlar IX. Sık Sorulan Sorular Antet Özellikler Mutfak Hikayeleri Yiyeceklerin tarihini öğrenin Dünyanın dört bir yanından yeni tarifler keşfedin Öteki yiyecek tutkunlarıyla irtibat kurun Mutfak Günlükleri Kendi mutfak deneyimlerinizi paylaşın Ailenizin yiyecek pişirme geleneklerini belgelendirin Başkalarına evde yiyecek pişirme hikayesinde esin verin Ev Yiyecekleri En sevdiğiniz yiyecekleri iyi mi pişireceğinizi öğrenin Yemeklerden tutum etmek için ipuçları alın Yapılması basit tarifler bulun Besin Zamanı Değişik yiyeceklerin kökenleri ile alakalı data edinin Gıdanın zamanla iyi mi değiştiğini keşfedin Yemeğin kültürel önemini keşfedin Tanım Arşivi Dünyanın her yerinden binlerce tanım bulun En sevdiğiniz tariflere basit erişim için kaydedin […]
Greenspiration: Vejetaryen Tarzınızla Yemek Pişmesini Geliştirin Vejetaryenlik, et, kümes hayvanları ve balıkları dışlayan bir yeme biçimidir. İnsanların vejetaryen olmayı seçmesinin birçok sebebi vardır; hayvanlara yönelik muameleyle alakalı ahlaki kaygılar, hayvancılığın gezegen üstündeki etkisiyle alakalı çevresel kaygılar ve et tüketimiyle alakalı esenlik kaygıları. Hayatınız süresince vejetaryen olun veya etsiz bir rejimi yeni keşfetmeye başlıyor olun, yiyecek pişirme becerilerinizi vejetaryen bir dokunuşla geliştirmenin birçok yolu vardır. Bu rehberde, her insanın seveceği leziz ve tatminkar vejetaryen yemekler yaratmak için birtakım ipuçları paylaşacağız. Yemek pişirme becerilerinizi vejetaryen bir dokunuşla zenginleştirmek için ipuçları İşte vejetaryen lezzetlerle yiyecek pişirme deneyiminizi zenginleştirmeniz için birkaç ipucu: Taze ve mevsimlik malzemeler kullanın. Değişik otlar ve baharatlarla deneyler yapın. Tofu, tempeh, seitan ve jak meyvesi benzer biçimde sıra dışı malzemeleri kullanmaktan korkmayın. Süre ayırın ve yemeklerinizi özenle pişirin. Yeni başlayanlar için vejetaryen tarifler Vejetaryen yiyecek pişirme hikayesinde yeniyseniz, başlamanıza destek olacak birkaç bayağı tanım: Vejetaryen chili Tofu karışımı Mercimek çorbası […]
Ev Yapımı Uyum: Mutfağınızda Mutfak Senfonileri Yaratmak II. Ev Yapımı Harmony’nin Yararları III. Ev Yapımı Harmony Iyi mi Yapılır IV. Malzemeler V. Adımlar BİZ. İpuçları VII. Mesele yok etme VIII. Mevzuyla İlgili Sıkça Sorulan Sorular IX. X. Kaynaklar Antet Hususiyet Yiyecek pişirmek Ev yapımı ahenk iyi mi yapılır Mutfak Mutfağınızda mutfak senfonileri yaratın Uyum Leziz ve sıhhatli tarifler Mutfak Yaratıcı ve ilginç tarifler Yiyecek tarifi Evde yiyecek yapmayı öğrenin II. Ev Yapımı Harmony’nin Yararları Ev yapımı Harmony’nin birçok faydası vardır, bunlardan bazıları şunlardır: Mağazadan satın alınan harmoniye nazaran daha uygundur. İçerisindeki malzemeleri denetim edebilme imkânınız olduğundan hazır satılanlardan daha sağlıklıdır. Hazır satılanlardan oldukça daha leziz oluyor, zira kendi şahsi dokunuşlarınızı da ekleyebilirsiniz. İçerisinde ne işe yaradığını tam olarak bildiğiniz için, hazır satılanlardan daha doygunluk edicidir. III. Ev Yapımı Harmony Iyi mi Yapılır Ev Yapımı Harmony yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1 su bardağı oldukça amaçlı un 1 su bardağı […]
Buğdaysız Harikalar: Karşı Konulamaz Glutensiz Kreasyonlar Üretmek Glütensiz pişirme, glüten içeren hiç bir bileşen kullanılmayan bir pişirme türüdür. Glüten, buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir proteindir. Çölyak hastalığı ya da glütene duyarlılığı olan kişiler glüten tükettiğinde bağırsaklarında hasara niçin olabilir. Bu hasar, karın ağrısı, ishal ve kilogram kaybı şeklinde muhtelif esenlik problemlerine yol açabilir. Glütensiz pişirme sıkıntılı olabilir, sadece leziz ve tatminkar glütensiz pişmiş mamüller yaratmak ne olursa olsun mümkündür. Piyasada oldukca sayıda glütensiz un ve araç-gereç mevcuttur ve birazcık yaratıcılıkla, en sevdiğiniz glütensiz pişmiş mamüllerin hepsini yaratabilirsiniz. Glutensiz Pişirmenin Yararları Glütensiz pişirmenin birçok faydası vardır, bunlardan bazıları şunlardır: Çölyak hastalığı ya da glütene duyarlılığı olan kişiler için daha sıhhatli bir seçenektir. İltihabı azaltmaya ve hazım sağlığını iyileştirmeye destek olabilir. İşlenmiş besinlerden ve katkı maddelerinden uzak durmanın iyi bir yolu olabilir. Yeni malzemeler ve tarifler tecrübe etmek keyifli ve yaratıcı bir yol olabilir. Glutensiz Pişirme İpuçları Glütensiz pişirme yaparken aklınızda […]
Neşeli Gastronomi: Bayram Sofranız İçin Lezzetler 1. 2. Noel Tarifleri 3. Şükran Günü Tarifleri 4. Paskalya Tarifleri 5. Dördüncü Temmuz Tarifleri 6. Anma Günü Tarifleri 7. İşçi Bayramı Tarifleri 8. Cadılar Bayramı Tarifleri 9. Sevgililer Günü Tarifleri 10. Sual Yanıt Hususiyet Yanıt Mutfak Lezzetleri Noel, Şükran Günü, Paskalya, 4 Temmuz, Anma Günü, İşçi Bayramı, Cadılar Bayramı ve Sevgililer Günü dahil olmak suretiyle bayram yiyecekleri için leziz tarifler koleksiyonu. Dinlence Masası Dinlence sofralarınızı dekore etmek için masa ortası süsleri, masa örtüleri ve servis düzenleri şeklinde ipuçları ve fikirler. Neşeli Gastronomi Yiyecek pişirme ve yeme döneminin tadını çıkarmanın ve yemeği başkalarıyla paylaşmanın önemini vurgulayan bir yiyecek felsefesi. Mevsimsel Yiyecek Pişirme Mevsiminde olan malzemeler kullanılarak hazırlanan, mevsiminde olmayan malzemelere bakılırsa daha leziz ve besleyici olan tarifler. Kış Eğlencesi Kış aylarında misafirlerinizi ağırlamak için partiler, yemekli toplantılar ve evde eğlenceli akşam yiyecekleri şeklinde fikirler. 2. Noel Tarifleri Noel tebrik ve ziyafet zamanlarıdır ve bu […]
İtalyan mutfağı sadeliği, lezzeti ve sıhhatli malzemeleriyle bilinir. Bu yazı size İtalyan tarifleri hakkındaki kapsamlı bir klavuz sunacak, değişik İtalyan tarifleri türleri, gereksinim duyacağınız malzemeler ve ekipmanlar ve İtalyan yiyecekleri pişirmede yer edinen adımlar hakkındaki informasyon verecektir. Ek olarak İtalyan tarifleri pişirme ipuçları, kaçınılması ihtiyaç duyulan yaygın yanlışlar ve İtalyan yemeği yemenin sıhhat faydaları da sağlayacağız. En son, size otantik İtalyan tarifleri bulmanız için kaynaklar sağlayacağız. İtalyan Yemek Tariflerinin Çeşitleri Her biri kendine has bir lezzete ve stile haiz birçok değişik İtalyan tarifi türü vardır. En popüler İtalyan tarifi türlerinden bazıları şunlardır: * Makarna yiyecekleri* Pizza* Risotto* Çorbalar* Salatalar* Et yiyecekleri* Deniz ürünleri yiyecekleri* Tatlılar İtalyan Yemek Tarifleri İçin Malzemeler İtalyan tarifleri çoğu zaman taze, sıhhatli malzemeler kullanır. İtalyan mutfağında kullanılan en yaygın malzemelerden bazıları şunlardır: * Domatesler* Zeytinyağı* Sarımsak* Soğan* Reyhan* Kekik* Maydanoz* Biberler* Peynir* Et* Deniz Ürünleri İtalyan Yemek Tarifleri İçin Ekipman İtalyan yiyeceklerini pişirmek için aşağıdaki ekipmanlara […]
Bu yazı, protein açısından varlıklı gurme tariflerin iyi mi pişirileceği hakkındaki data sağlar. Değişik gurme tanım türleri, ihtiyaç duyulan malzemeler ve ekipmanlar, gurme tarifleri hazırlamada yer edinen adımlar, gurme tarifleri hazırlama ipuçları, kaçınılması ihtiyaç duyulan yanlışlar, gurme tariflerinin saklanması ve servis edilmesi ve gurme tariflerinin esenlik faydaları benzer biçimde mevzuları kapsar. Gurme tarifler çoğu zaman yüksek kaliteli malzemelerle meydana getirilen ve malzemelerin lezzetini ve dokusunu vurgulayan bir halde hazırlanan tarifler olarak tanımlanır. Gurme tarifler, klasik Fransız mutfağından çağdaş Amerikan mutfağına kadar muhtelif mutfaklarda bulunabilir. II. Gurme Tariflerin Türleri Birçok değişik gurme tanım türü vardır sadece en popüler olanlardan bazıları şunlardır: Mezeler Ana yemekler Tatlılar Salatalar Çorbalar III. Gurme Tarifler İçin Malzemeler Gurme tariflerde kullanılan malzemeler çoğu zaman yüksek kaliteli ve tazedir. Gurme tariflerde kullanılan en yaygın malzemelerden bazıları şunlardır: Et Balık Sebze Meyve Süt ürünleri Baharat IV. Gurme Tarifler İçin Ekipman Gurme tarifleri yapmak için ihtiyaç duyulan ekipmanlar, muayyen tarife […]
Atıştırmalık Lezzetler: Nefis Atıştırmalıklarla Molalarınızı Güzelleştirin Atıştırmalıklar gün içerisinde enerji depolamanın leziz ve kullanışlı bir yoludur. Size enerji, gıda ve lezzet sağlayabilir ve esenlik hedeflerinize ulaşmanıza destek olabilir. Birçok değişik atıştırmalık çeşidi mevcuttur, bundan dolayı damak keyfinize ve beslenme ihtiyaçlarınıza müsait bir şeyler bulabilirsiniz. Birtakım sıhhatli atıştırmalık seçenekleri içinde meyveler, sebzeler, yoğurt, kuruyemişler ve tohumlar bulunur. Atıştırmalık seçerken, bireysel ihtiyacınız olan şeyleri ve tercihlerinizi göz önünde bulundurmanız önemlidir. Dikkate katılması ihtiyaç duyulan birtakım faktörler içinde rejim kısıtlamalarınız, aktivite seviyeniz ve bütçeniz yer alır. İşte doğru atıştırmalıkları kura çekmek için birkaç ipucu: Gıda kıymeti yüksek, kalorisi düşük atıştırmalıkları tercih edin. Taşınabilir ve rahat tüketilebilen atıştırmalıkları tercih edin. Yemeyi sevdiğiniz atıştırmalıkları seçin. İşte sıhhatli ve leziz atıştırmalıklar için birkaç düşünce: Meyveli yoğurt parfait Humuslu sebze çubukları Kuruyemişler ve tohumlar Kuru yemiş karışımı Haşlanmış yumurtalar Atıştırmalıklar molalarınızın tadını çıkarmanın ve sıhhatli kalmanın mükemmel bir yolu olabilir. Sıhhatli ve leziz atıştırmalıklar seçerek vücudunuzu ve […]
II. Vejetaryen Hayat Tarzının Yararları III. Vejetaryen Rejimine Iyi mi Başlanır IV. Vejetaryenlik Ile alakalı Yaygın Yanlış Anlamalar V. Vejetaryen Tarifler VI. Vejetaryen Restoranlar VII. Vejetaryen Topluluklar VIII. Vejetaryen Savunuculuğu IX. Vejetaryenliğin Geleceği Popüler Sorular Hususiyet Tarif Vejetaryen Et, kümes hayvanları ve balık ürünlerini dışarıda bırakan, sadece süt ürünleri ve yumurtayı da içerebilen bir rejim. vegan Et, kümes hayvanları, balık, süt ürünleri ve yumurta benzer biçimde bütün hayvansal ürünleri dışlayan bir rejim. Nebat bazlı Meyve, sebze, tam tahıllar ve baklagiller benzer biçimde nebat bazlı besinlere ağırlık veren bir rejim. Sıhhatli beslenme Meyve, sebze, tam tahıllar ve baklagiller açısından varlıklı, doymuş yağ, kolesterol ve sodyum açısından düşük bir rejim. Sürdürülebilir hayat Yöresel mamüller tüketmek, atıkları azaltmak, yenilenebilir enerji kullanmak benzer biçimde çevreyle ahenkli bir hayat seçimi. II. Vejetaryen Hayat Tarzının Yararları Vejetaryen beslenmenin sağlığınız açısından pek oldukça faydası vardır, bunlardan bazıları şunlardır: Kalp hastalığı riskinin azalması Düşük tansiyon İyileştirilmiş kolesterol seviyeleri […]
II. Evde yiyecek pişirmenin yararları III. Iyi mi başlanır IV. Yemeklerinizi planlamak V. Araç-gereç alışverişi VI. Pişirme teknikleri VII. Depolama ve artıklar VIII. Temizlik IX. Evde pişirdiğiniz yemeklerin keyfini çıkarın En Oldukça Sorulan Sorular Hususiyet Yanıt Yemek pişirmek Malzemeleri bir araya getirip ısıtarak yiyecek hazırlama sanatı. Ev yiyecekleri Birinin kendi evine yiyecek pişirmesi eylemi. Mutfak Yemek pişirme ve yemek yapmaya yarayan oda ya da alan. Tarifler Muayyen bir yemeğin hazırlanmasına ait talimatlar dizisi. Yemek pişirme ipuçları Yemekleri daha etken halde pişirmek için öneriler ya da tavsiyeler. II. Evde yiyecek pişirmenin yararları Evde yiyecek pişirmenin dışarıda yiyecek yemeye ya da hazır yiyecekler satın almaya kıyasla birçok faydası vardır. İşte en dikkat çekenlerden birkaçı: Daha sağlıklıdır. Evde pişirilen yemekler çoğu zaman taze, tüm malzemelerle yapılırken, restoran ve paketlenmiş yiyecekler çoğu zaman daha çok işlenmiş araç-gereç, ilave şeker ve tuz ihtiva eder. Daha ekonomiktir. Dışarıda yiyecek yiyecek pahalı olabilir, bilhassa de sık sık […]
